¡Pequeños maestros queseros por un día en «La Yerbera», Pozo Estrecho. Nuestros alumnos de 3º de Primaria disfrutaron de una jornada inolvidable y muy sabrosa en la fábrica de quesos La Yerbera. El objetivo de la visita era conocer de primera mano el sector primario y entender cómo un producto natural se transforma hasta llegar a nuestra mesa.
– Del origen a la producción Nada más llegar, los niños pudieron ver el inicio de todo el proceso: el origen de la leche. Aprendieron la importancia del cuidado de los animales y la calidad de la materia prima. Equipados como auténticos profesionales con sus redes y cubre zapatos, entraron en la zona de producción para ver cómo la leche se transforma gracias a la temperatura y el cuajo.
– ¡Manos a la obra! Lo más emocionante de la visita fue, sin duda, el taller práctico. Cada alumno se convirtió en un maestro quesero, participando directamente en la elaboración del queso. Tocaron la cuajada, llenaron los moldes y entendieron la importancia de la higiene y la paciencia en este oficio artesanal. ¡Ver sus caras de orgullo al ver el queso terminado no tuvo precio!
– El camino hasta la tienda Para finalizar el recorrido, los alumnos siguieron el proceso hasta las cámaras de maduración y la zona de empaquetado. Comprendieron que el trabajo no termina cuando se hace el queso, sino que hay que cuidarlo, etiquetarlo y distribuirlo para que todos podamos disfrutarlo en casa.
Ha sido una experiencia didáctica y participativa que les ha ayudado a valorar el trabajo de los productores locales y la importancia de una alimentación sana y natural.
¡Queremos agradecer a todo el equipo de La Yerbera por abrirnos sus puertas y tratarnos con tanto cariño!